Misoa Goreng

Iseng nih, dingin2, pulang kerja, mau makan malem blom kpengen, gak makan, kayaknya kok laper juga ya hahaha... repot bner dah. Sudah bolak-balik kulkas berapa kali tapi masih bingung mau ngapain (kbayang kan, kalo kulkasnya bisa komplen pasti dah komplen tuh hehe...)  Eh pas buka lemari rak piring nemu misoa, mmm... ada ide nih, kita bikin misoa goreng aja yuuukkk, makan anget2, pake sambel botol, mmm... ngilerrr...

Bahan:
1 Bks misoa, seduh air panas
2 Siung bawang putih, cincang
1 Bh wortel, potong kcil2, rebus
1 Batang daun bawang, iris halus
3 Butir telur, kocok lepas
11/2 Sdt Garam
1/2 Sdt Lada
1/2 Sdt gula pasir
1 butir telor buat lapisan, kocok lepas

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan wortel, daun bawang,
  aduk rata
- Bumbui dengan garam, lada, dan gula pasir, aduk rata
- Masukkan misoa, dan telurnya, aduk sebentar, matikan kompor
- Masukkan telur kocok, aduk sampai tercampur rata, angkat,
  masukkan ke loyang bentuk persegi panjang, kukus 15 menit
- Setelah dingin, dan padat, potong2 sesuai selera, celupkan ke telur
  yg sudah dikocok, goreng di minyak panas
- Nikmati hangat2 pake sambel botol, nyumm...

Games Freak - Birthday Cake 4 Andrean's B'day...^^

Akhirnyaaaa..... ada sepupu ultah lagi neh hehehe.... Seneng banget bisa praktek bikin birthday cake lagi jadinyaaaa. Karena Andre the birthday boy demeeeennnn banget yang namanya sama games, akhirnya aku bikin temanya games Freak deh. Bayangin aja, saking demennya sama yg namanya games, si Nyun-nyun bgitu panggilanku ke adik sepupu kesayanganku ini, dia punya ps2, psp, nds, bahkan pc dan laptopnya pun berisi macem2 games... ck...ck...ck... (sambil geleng2 pala nih).  Ya sudah deh, seperti biasa untuk cari idenya, lagi2 aku liat2 di blog2 para senior cakes creator. Akhirnya dapet juga yg diinginkan hehehe... Dengan cakenya mud cake karena si Andre ini doyan bener sama coklat, dan filling selai strawberry, buah kesukaannya juga. Berikut gambar2nya, udah lebih rapi dari birthday cupcake sebelumnya, tapi masih kurang rapi dikiiiit lagi hehehe.... Dan masih harus blajar mencampur warna2nya juga biar dapet warna yg diinginkan, kali ini masih blom nemu triknya juga hiks...

Beef Lasagna a la Rina

Buat ngasih hadiah ade sepupu yg baru selesai ujian, aku n hubby brencana kasih kejutan, akhirnya kami memutuskan masakin lasagna kesukaannya, karena gak tau gmana masak lasagna, akhirnya kita coba2 aja dengan isi saos improvisasi hahaha... resepnya sih bukan resep sendiri juga, saosnya dibuatin saos merah buat spaghetti ato istilah ngetopnya saos bolognaise dan saos buat steak yg aku buat waktu bakar2an malem taon baru kemaren, namanya saos bechamel jamur. Gak tau awalnya idenya dari mana, cuma pake feeling aja kayaknya enak hehehe... Berhubung si koko Christian ini doyan makan, akhirnya kita buatinlah pake pyrex ukuran gede deh. untung pada suka, kalo gak pusing juga hahaha...

Bahan:
- 12 lembar pasta lasagna, rebus sampai aldente
- 1 lt air untuk merebus
- 1 sdm minya goreng
- 1 sdm garam

Bahan saos bolognaise :
- 1/2 bh bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 250 gr daging sapi cincang
- 5 bh sosis sapi, iris tipis
- 11/2 sdm garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt oregano bubuk
- saos tomat, sesuai selera
- 2 bh tomat, cincang kasar
- 1 sdm mentega
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
- daun parsley sesuai selera, cincang

Bahan saos bechamel jamur:
- 550 ml susu cair
- 150 gr jamur kancing, iris tipis
- 1 sdt lada hitam utuh
- 1/2 bh bawang bombay, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm mentega

Cara membuat:
A. Saos bolognaise:
    - Panaskan mentega dan minyak sayur, tumis bawang putih dan
      bawang bombay sampai harum
    - Masukkan daging cincang, aduk sampai brubah warna kcoklatan,
      masukkan sosis sapi, aduk rata
    - Bumbui dengan garam, lada, oregano, aduk rata
    - Beri sedikit air dan saos tomat, aduk rata, masukkan daun parsley,
      aduk rata, angkat, sisihkan

B. Saos bechamel:
    - Rebus susu dengan merica hitam, bawang bombay, dan daun salam
      sampai wangi dan mendidih, saring
    - Lelekan mentega, masukkan tepung terigu, aduk sampai kcoklatan,
      tuang susu, aduk rata
    - Masukkan jamur kancing, aduk rata sebentar sampai saos mengental,
      angkat

C. Lasagna:
    - Rebus lasagna lembar per lembar agar tidak menempel,
      sampai aldente, sisihkan
    - Tata lasagna 3 lembar, beri saos bolognaise, tata lagi lasagna 3 lembar,
      beri saos bechamel, tata lagi lasagna, teruskan menyusun lasagna
    - Panggang di oven dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih
      30 menit, angkat nikmati hangat2 dengan saos sambel botol

Kursus menghias cake...

Sejak sering liat2 blog yang isinya cake berhias, aku jadi tergila-gila sama yang namanya cake decorating alias menghias cake, terutama yang pake fondant, soale menghias pake fondant tuh jadinya indaaaaahhhh banget, lucu, unik, dan yang paling penting proses pembuatannya kayaknya fun, jadi inget jaman tk dulu, kita kan seneng tuh main2 pake lilin malam itu tuh, seru bisa dibentuk macem-macem, bikin kita juga makin kreatif kaaaaannnn hehehe....
Makanya aku cari2 ksana-ksini tempat kursus menghias cake hari minggu, karena smpr skarang aku masih kerja dan kantorku hari sabtu masuk kerja juga hiks...

Setelah bersurfing ria di internet lewat om google, aku ketemu dengan ncc-indonesia.com, disitu ternyata ada kursusnya loh, dan menarik2 bangeeettt, kalo gak kerja sih pengen tuh ikut smua kursusnya hahaha... Tapi berhubung kerja, jadi aku mesti cari2 kursus yang kira2 bisa aku ikuti di hari minggu, akhirnyaaaaa aku nemu kursus menghias cake pake fondant dan yang mengajar bu Fatmah Bahalwan, wah kursusnya asik, dapet makan siang lagi, dan yg lbih menyenangkan di kursus kita bner2 praktek sendiri, jadi pas pulang kita bner2 bawa pulang hasil karya sendiri. Wlupun kursusnya seharian, ternyata menghias cake nya masih blum bisa maksimal, karena blom ahli, jadi waktu yang sgitu lama masih aja brasa kurang hehehe... tapi lumayanlah, paling gak kita dapet ktrampilan dasarnya.  Waktu itu kita blajar menghias cake dasar pake fondant, trus blajar bikin barbie cake pake dummie. setelah selesai aku foto2in tuh smuanya, gak banyak sih yang difoto, abis lagi antusian bereksperimen, jadi lupa deh tuh foto2 hasilnya hikz...  Oya di barbie cake ada foto barbie yang pake gaun putih, kalo yang itu sih punya ibu gurunya, aku foto skedar bulat koleksi ide aja, silakan dilihat deh foto2 yang terbatas ini hehehe

Ini nih menghias cakenya, tadinya pengen bikin ada kata2nya di cake, tapi karena bikinnya blom bisa cpet, jadi waktunya gak kburu deh, tp sneng kok liat hasilnya hehehe...

 Nah ini nih barbie cakenya, masih pake dummies sih, tp seneng deh ngliatnya...  Barbie yg pake baju putih ini punya bu guru, aku foto buat perbandingan aja... liat kan beda hasil dari profesional dengan yang masih blajaran hehehe... gpp aku tetep bangga kok dengan hasil karyaku...^^